上海燕樂堂

昨日開催された「デブリントさんのおもてなし料理講座2」に
受講者兼サイト用取材で参加してきた。
（互人多のサイト、チェックしてね♡）

公公にも食べられそうなメニュー（噛み応えのあるもの、海鮮はNG）が
あったので、早速今日の夕食用に作ってみた。

＊ポテトとズッキーニのグラタン


薄くスライスしたじゃがいもとズッキーニと玉ねぎで層を作ってあり、
海鮮や塩分の多いハム類も入っていないので公公でも安心。

＊鴨胸肉のソテー　ベリーソース


鴨なんてお正月に日系食材店で調理済みのものを買うぐらいで、
私は料理したことがなかったが、拍子抜けするぐらい簡単に
美味しくいただけてビックリ。

講座ではブルーベリーソースだったが、
先日買って、そのまま食べるにはすっぱすぎた
冷凍クランベリーとブルーベリーで作ってみた。

つけあわせは、里芋を茅乃舎の野菜だしで煮たものを
半分に切って、冷凍庫で眠っていた細かいパン粉をつけて
焼いたものを（芋大会になってしまった……）。

ダイニングの照明の色の関係で、
写真が黄色っぽくなってしまったが、美味しかった。

今日はこの他に冬瓜と厚揚げの煮物やら和食っぽいものもあって、
いつも通り、おされではない食卓だったものの、
おかずはよく売れたので、密かに「次の年夜飯はコレでいこう」と
ほくそ笑むワタクシであった。