上海燕樂堂

今日は互人多のチャリティ健康セミナーだった。
参加者募集開始時にはなかなか集まりが悪くて、
一時はどうなるかという雰囲気だったが、
最終的には盛況に終わった。

上海春澤中医クリニックの葉院長に
「秋の養生と薬膳」というテーマで話していただいたその中には、
中華の嫁としては「よそいき」ではない、
「普段着」状態の食べ物の話がたくさん出て来たが、
医師の視点からの説明が一つ一つおもしろいと思った。

私は椅子だけの席で写真撮影とメモ取りをしていたので、
下敷き持って来たらヨカッタなと反省。
それぐらいメモを取った（ほとんど取らないかと自分で思ってたケレド）。

参加者の皆さんには、山楂子茶や小豆とハトムギのスープ、
扁豆の炒め物などが人気だった。

山楂子茶はその酸味がクセになる。
私も一時期毎日のように飲んでいた。
一時、胃酸過多のような症状が出ていたので
それ以来飲んでいないが、また飲みたくなってきたな。

それより芝麻核桃！！

「芝麻」はゴマ、「核桃」はくるみ。
秋になると公公がどこかから仕入れてくるが、今年はまだだ。
せっかく淮海中路まで出て来たから、帰りは長春食品商店だな。



淮海中路の雁蕩路から思南路までの間には、
上海人が行列を作る店がいくつも点在している。
長春食品商店はその中の一つであり「老字号（老舗）」の一つ。

ここで売られているものには、
有名なものがいくつかある（蘇式鮮肉月餅もその一つ）が、
音楽学院に通っていた頃、バスの中からその行列を見て
いつも驚かされていたのが、この芝麻核桃。

言っちゃあなんだが、たかが黒胡麻と胡桃を機械にかけて
粉砕しただけのものだ。しかし、行列ができる。
その行列を見て普段は買うのを諦めて通り過ぎるのだが、
幸い今日はその列が無い！
買うなら今だ！！



このガラスケースの裏側で休み無く店員さんが作業を続けている。
この店で使用されている黒胡麻や胡桃が
他店に比べて品質の良いものなのかどうか、そんなことは知らないが、
作り置きしたものではなく、注文したらその場で作ってくれて、
その回転がとてもはやいとなると、「新鮮」であることに間違いはない。
（亡くなった婆婆がよく「これは『新鮮』なのよ」と言っていたのを思い出すなあ。
中国の人はこの言葉大好きだと思う）

袋入りなら100元、ポリ容器入りなら105元。
迷わず105元を握りしめ、注文する。

私は砂糖を加えない「無糖」を注文。
無糖だと、パスタなどの麺類を食べる時や、
和え物などにも使えて便利なのだ。
豆乳や牛乳に混ぜるもよし、湯圓の餡に使うもよし、
そのままスプーンで食べるもよし。食べ方は自由自在。



これがガラス容器だったら、ますます雰囲気出ていいだろうな。
この文字を見るだけで健康になりそうだからイメージってスゴい。

ちなみに、量を確認するのを忘れたが容器込みで1.2kg強、
賞味期間は2か月なので、こんなに食べきれないよという人は、
袋入りを買ってオトモダチとシェアするといいかも。

公公早く帰って来ないかな。