シャンハイクラシノテチョウ

よく「中国原産の○○」などとテレビや雑誌などで取り上げられる
健康に良いとされる食品や健康法に健康グッズ。

上海にいてそれらをみつけることが
意外に難しいと思ったことはありませんか？

そんなものの中で今静かに人気を呼んでいるものを
何としてもみつう！と歩いてみたところ、
本命のものはまだ見つけられずにいるのですが、
いいものを見つけてきました。

それがこの「茶油」です。

健康油の横綱として知られるオリーブオイルよりも
オレイン酸という不飽和脂肪酸が多く含まれていて、
血液をサラサラにしてくれるのだそうです。

また、こちらも話題の「カテキン」や、
この油にしかないという「ティーサポニン」という
免疫力を高めたり、便秘に効果があるとされる成分が
含まれているのが特徴であり、

においにくせがないのでどんな料理にも使えるとのこと。

価格は一般の油より高めですが、
香りにくせがないので、ぜひお試しあれ。

家楽福、易初蓮花、世紀聯華などスーパーマーケットで入手できます。

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ちびっこの大好きな揚げ物をする時に、この茶油を少し混ぜて使うと
油の酸化を遅らせることができるそうです。

実際に我が家で試してみたところ、とんかつを揚げている時に
何枚目かで登場する泡ぶくぶくや色の変化などを見ることがなく、
最後まできれいに揚げることができました。

「茶油」という油がある、ということを教えてくれたのは、
日本に住むネット仲間で、
日本の「無印良品」に「茶油」という油があるのよ〜、と
仕事と関係の無い話の中で紹介してくれたものだったのでした。