シャンハイクラシノテチョウ

今日はMINAちゃんとのお土産交換会。
お約束の二◯加煎餅をいただきました。

で、せっかくなのでjinjing妹も誘って3人で夜ごはん。

jinjing妹から
「ベトナム料理かあっさりしたもの」のリクエストをもらって、
10号線沿線でさがしていたのだけれど、
帰りのこともあるのでどこがいいかな〜とみんなで相談した結果、
MINAちゃんから話を聞いていたキノコ麻薬鍋を食べるべく、
ココに集まることに。
MINAちゃんサクッと予約入れてくれたのねん。

メニューはすべてMINAちゃんにお任せで、
今回ほんとにおんぶに抱っこ。
なーんも考えなくていいのはラクチンなのねん、いひひひひ。
ありがとなのねん。



チーズの味噌漬けと、燻製いろいろ。
燻製は、左からチーズ、たくあん、たまご。

たくあん!?　そう、たくあんの燻製。

スモーキーなたくあん、美味しいデス。
これはやみつきになりそう。
帰宅してからP!-mamaちゃんと話していたら、
「いぶりがっこですか？」と聞かれまして、
調べてみたら秋田の名物に「いぶり漬け」という漬物があり、
湯沢のお漬物屋さんが販売しているいぶり漬けの商標が
「いぶりがっこ」なんだそうですね。

今日いただいたたくあんは、たぶんたくあんとして
完成しているものをスモークしたものだと思うので、
いぶり漬けではないと思うのです。
いぶりがっこ、気になってきました……。

話を戻して、



こちらは軟骨入りつくね、エリンギ、粗挽きウインナーの
炉端焼き・焼き物兄弟。
エリンギはやっぱり美味しい。キノコええね〜。
つくねはしっかりした味つけで、ごはんと食べてもいい感じ。
きっとごはんがススムくん。1本でかなり食べごたえがあります。



こちらはお野菜の焼き物兄弟、「人気野菜4種盛り合わせ」。
これは一人一皿ずついただきました。
ピーマンが甘くなってうまうま。
そして期待の星・アボカドくんはわさび醤油でいただきます。
アボカドはよく食べますが、
これを焼くという発想がありませんでした。
家でも上手くできるかな〜。
しいたけもアスパラガスも好きな野菜なので大満足。

そして、いよいよ真打登場。
キノコ麻薬鍋!!


お鍋が登場するとお姉さんが惜しげも無く
たっぷりトリュフを削って投入。
たくさんのキノコがひしめきあって、
濃厚な味と香りを楽しませてくれます。



食べ始めてしばらくすると、jinjing妹が松茸発見！
その後、私の器の中にも松茸くんを発見。
私は松茸がそんなに美味しいものだとは思えないのですが、
口の中に広がる香りが良いのはたしか。
そして秋になると大量に松茸を仕入れてきて、
お客さんに配っていた父をふと思い出しました。



鍋の中に入っているキノコの名前を確認しませんでしたが、
かなりの種類が入っている模様。
コレはたしかに「麻薬鍋」、クセになる味です。

そういえば、まだ大阪に住んでいた頃、
ナイアガラさんが仕事で中国からトリュフのサンプルを
取り寄せたことがありました。
それも中国郵政の文書用の青いEMSの紙袋に
無理矢理つっこんであったような記憶があります。
まだ20代の頃の話です。あのトリュフ、後でどうなったんだろう。

写真を撮り忘れてしまいましたが、
シメはうどんを入れていただいて、おなかいっぱい。
ごちそうさまでした。

＊烟美 kemuri


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