シャンハイクラシノテチョウ

上海の一般のスーパーで
薄切り肉など日本人が通常使用する形状の肉を探すのは難しく、
日本人の少ないエリアに住む人にとっては悩みの種ですが、

浦東陸家嘴の正大広場内にある易初花では、
さまざまな形状・用途に分けられた肉を販売するようになりました。

お値良心的で買いやすいものになっています。
もともと、この周辺に住む外国人が少なくはなかったのですが、
店がこのように対応してくれるようになって本当にありがたいですね。

易初蓮花　正大広場店
地下鉄２号線　陸家嘴駅
正大広場地下2階　8:30ー22:00

※浦西各地へ行く免費班車あり
(正大広場が運行するものと、易初蓮花が運行するものと２種類あります)

よく「中国原産の○○」などとテレビや雑誌などで取り上げられる
健康に良いとされる食品や健康法に健康グッズ。

上海にいてそれらをみつけることが
意外に難しいと思ったことはありませんか？

そんなものの中で今静かに人気を呼んでいるものを
何としてもみつう！と歩いてみたところ、
本命のものはまだ見つけられずにいるのですが、
いいものを見つけてきました。

それがこの「茶油」です。

健康油の横綱として知られるオリーブオイルよりも
オレイン酸という不飽和脂肪酸が多く含まれていて、
血液をサラサラにしてくれるのだそうです。

また、こちらも話題の「カテキン」や、
この油にしかないという「ティーサポニン」という
免疫力を高めたり、便秘に効果があるとされる成分が
含まれているのが特徴であり、

においにくせがないのでどんな料理にも使えるとのこと。

価格は一般の油より高めですが、
香りにくせがないので、ぜひお試しあれ。

家楽福、易初蓮花、世紀聯華などスーパーマーケットで入手できます。

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ちびっこの大好きな揚げ物をする時に、この茶油を少し混ぜて使うと
油の酸化を遅らせることができるそうです。

実際に我が家で試してみたところ、とんかつを揚げている時に
何枚目かで登場する泡ぶくぶくや色の変化などを見ることがなく、
最後まできれいに揚げることができました。

「茶油」という油がある、ということを教えてくれたのは、
日本に住むネット仲間で、
日本の「無印良品」に「茶油」という油があるのよ〜、と
仕事と関係の無い話の中で紹介してくれたものだったのでした。