シャンハイクラシノテチョウ

昔、古北でお洋服屋さんをやっていたMINAちゃん、
日本に帰国してからもセンスの良いセレクト品を調達して
不定期にSTUDIO 588で販売会をしています。
（販売会のお知らせが欲しい方はお問い合わせください）

どうしても滞在期間中はめいいっぱいお仕事モードなので、
彼女をつかまえることは難しいのですが、
今回、無理矢理彼女をおさえこんで（えっ？）、
こさっちーと3人、SHARIで遅いランチを。

今年はパステルアートのお仕事はほとんどしなかったので、
STUDIO 588まで来ても、紅茶を飲んでぐだぐだ吠えてたり、
ふみちゃんに買い物即決で驚かれたりする程度で、
SHARIへ足を運んだのも久しぶり。

なので、ランチメニューが変わっていたことも知らなかった〜。

メニューを見ると、カレーのコースが2種類ある他、
「釜炊き御飯の美味しさを心ゆくまで楽しむ」148元のコースと
「熟成牛を心ゆくまで楽しむ　熟成牛・TTKG」という
188元のコースがありまして。

……「TTKG」??

DAIGOかピコ太郎か？なんて笑いながら、
このTTKGの正体が気になる私たち。

でも、上海で食べる熟成牛が美味しいかどうかは賭けであり、
「熟成牛を心ゆくまで楽しむ」という名前の通り、
内容はガツンと肉を喰らうというもの。
おばちゃんとしては、美しく盛られたいろいろなものを
ちょっとずつたくさん楽しめる方が贅沢感を味わえるので、
無難に148元のランチを注文。



［先付］出汁の旨味を味わう　海の幸海鮮茶碗蒸し
濃厚な海鮮風味。具材も贅沢。



［前菜］SHARI名物マスカルポーネチーズ豆腐、本日の御造り3種盛り
いつ食べてもこのチーズ豆腐好き。
人数が揃うと、盛りつけが華やかになるから楽しいね。



［御飯のお供］フランス産黒トリュフたっぷり温泉たまご
ほうれん草と湯葉のお浸し　雪龍牛100％使用一口メンチカツ
牛ほほ肉赤ワイン煮込み　鶏スパイシー唐揚げ
鯖ナンプラー焼き　自家製海苔佃煮
山芋とろろ　自家製肉味噌
白桃とトマトのコンポート
写真中央手前のグラスの中は、
南蛮漬け系のお魚と玉葱だったと思うのですが、
帰って来てメニューを確認してみたところ、
その記載がありませんでした。
そしてメニューには「白桃とトマトのコンポート」とありましたが、
これがありませんでした。
（後にデザートが来た時に洋梨とトマトのそれらしきものがあったので、
たぶんコレの代わりではないかと思われ）

写真一番右上が温泉たまご。
店員さんに確認してみたところ、
「TTKG」の正体は「トリュフたまごかけごはん」。
そう、肉を喰らわなくとも、TTKGは楽しめるようになっていました！



［食事］SHARI名物釜炊き御飯　光り輝く銀シャリ
これにですね、温泉たまごをのっけていただくわけです。



いやー、なんと贅沢な。
別にトリュフ好きでもなんでもないのですが、
すごく良い香りがします。

他の御飯のお供の中では、肉味噌だとか海苔の佃煮などが
銀シャリによくあうのでお気に入りでしたが、
この佃煮、海苔の佃煮なのにどうもMINAちゃんとこさっちーが
とても苦手とする香りの強いある野菜が入っていて
（調理中に紛れ込んだとは考えにくい）、
こさっちーの佃煮も私が美味しくいただきました。
ほんのり香る感じなのですが、嫌いなモノアンテナは敏感デス。

［止椀］は具沢山豚汁。写真撮らず。



［甘味］本日のデザート　コーヒーOR紅茶
青いグラスの中のものは洋梨とトマトのコンポート。
コーヒーをいただいた二人は苦くて大変だったみたい。

でも、3人でああだこうだと言いながら楽しく美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

＊SHARI MODERN JAPANESE CUISINE
　上海市徐匯区永嘉路630番(x烏魯木齊南路）
　　地鉄1号線「衡山路 」1号出口
　TEL：(021)5466-0320
　営業時間：11:30-23:00