シャンハイクラシノテチョウ

以前『大上海圏日企情報PRESS』の仕事で
取材をさせていただいた上海旭洋緑色食品の新製品、
『雪豆花（xuě dòu huā）』デス。

紙製の容器の中に豆乳と牛乳で作られた豆腐花（dòu fǔ huā）と黒蜜、
そしてあまり役に立たない（失礼）レンゲが入っています。
これらを容器に入れればはい、できあがり。


写真は、蜜が下に沈んでしまい美味しそうに見えませんが
実際は甘くて食べやすいおやつです。

これを食べていてふと気がつきました。
以前はあちこちの街角で豆腐花/豆腐脳を食べさせる店が
屋台も含めたくさん存在したのですが、
最近めっきり減ったのではないかと。
私が早朝に出かけなくなったから見かけないだけでしょうか。

お店屋さんで食べていた豆腐花に比べるとかなりかためですが
ふるふるというよりプリプリな食感が
これからの季節美味しく楽しめることうけあいです。
豆乳だけではなく牛乳も使用しているので
ダイレクトに大豆の味がするのが苦手な人でも大丈夫じゃないかな。

「豆花」という言い方は主に台湾で使われているのでは
ないかと思うのですが、
「豆腐花」と書いてあるより愛らしい感じがしますね。

ちょっと甘い物が欲しくなった時にぜひどうぞ。

★旭洋甜品豆腐花『雪豆花』
上海旭洋緑色食品有限公司
ローソンにて5.9元
ロータスにて5.7元

なかなか絵が描けなかったのでアップするのが遅れましたが、
上海市では今年1000の小区で4色のゴミ箱による
分別ゴミ回収を試行することになりました。

分類は以下の通り。

1.ガラスゴミ
　平ガラスやガラス瓶、ガラスのコップ類は
　黄色の箱へ

2.有害ゴミ
　携帯電話のバッテリー、乾電池、化粧品、
　期限切れの薬品などはオレンジの箱へ

3.資源ゴミ
　古新聞、古着、紙製品、牛乳パック、ブリックパック、
　壊れた傘、靴、ビニール袋、鍋などの金属製品は
　青色の箱へ

4.普通ゴミ
　可燃性の生活ゴミ（鮮花、生ゴミ等）は緑 の箱へ

昨年一部エリアで登場した4つのゴミ箱は
黒、赤、青、緑の4色でそれぞれ
黒：普通ゴミ、赤：有害ゴミ、青：資源ゴミ、緑：ガラスと
分けられていたようですが、
新聞晨報では図で紹介した黄、橙、青、緑の4色、
新華社では黒、赤、青、緑の4色と報道されており、
どちらが正しいのかは現在のところわかりません。
ただ、分別の方法は同じだと思われるので
その完全実施のための整備が急がれるところだと思います。