シャンハイクラシノテチョウ

今、生煎饅頭といえば「小楊生煎」が有名で人気がありますが、
昔は生煎饅頭といえば「大壺春」でした。

国営店の雰囲気そのままに、やる気があるのかないのかわからぬ店構えが
なかなか私を店に呼び入れてくれなくて、何度も店の前を歩いていたのに、
入って食べるのは今日が初めてとなりました。



＊蝦肉生煎（1兩：6元）
　このお皿がなんともいえない！
　中の肉餡は少し甘めの味つけでした。

　昔の大壺春の生煎を知る人たちからすると、
　今のそれは非常に残念な状態にあるようで、それを聞くと、
　昔は「旨い！」と声に出したくなるぐらい美味しかったのだろうな、
　なんて想像してしまいます。



＊葱油開洋拌面（7元）
　お碗が目の前に置かれた時、
　一瞬「あれ？何で鮭フレークがのっかってるの？」と思ってしまいました。
　小さな小さな開洋がこれでもか、とのっかっています。
　他のお店では汁そばではなくこの「拌面」を注文すると
　たいがいスープがついてくるのですが、ここでは出てきませんでした。
　もしかすれば、言えばもらえるのかもしれません。

並んで待つほどには混んではいませんが、
遅いお昼を食べる人がひっきりなしに出入りしていました。

店員さんたちはみんな上海話で話しますが、
ちゃんと普通話も通じます。

＊大壺春　浦東綜店
　上海市浦東新区浦東大道136弄4-6号（x即墨路）
　　即墨路をはさんで隣は東方医院、
　　浦東大道をはさんで斜め向かいは中国工商銀行のビル
　　公交車は路線たくさん「浦東大道浦東南路」「東方医院」下車スグ
　TEL：（021）5882−5121
　営業時間：6:00−19:30頃まで