シャンハイクラシノテチョウ

キッチュチャイナの人気者・パンダが
東日本大震災から2年経った石巻を訪れた様子を紹介する写真展、
3月から4月にかけてキッチュチャイナのショールームで開催されましたが、
その後、古北のヤマトマーケティングギャラリーに展示されていました。



パンダが観たもの、出会った人とのエピソード、
そして感想が写真と共に紹介されています。



数量限定のホーローカップは45元、缶バッジ15元、
ちっちゃな缶バッジのセット80元、
メッセージカードやしおりに使える東北☆家族キャラクター
カードセット20元。



ポストカードは1枚10元、10枚セットは90元。



私は缶バッジを買いました。

会期は明日2013年5月19日までなのだそうですが、
このスペースの次の展示予定がまだ決まっていないとのことで、
今しばらくはここで参観することができます。
まだの方はぜひ足を運んでみてください。

☆加油東北展～パンダが石巻ひとり旅に行ってきました。～
ヤマトマーケティングギャラリー
長寧区栄華西道19弄10号　万科広場内
TEL：（021）6270-5521
軌道10号線「水城路」下車徒歩10分程度
10:00-20:00
参観無料

※加油東北展でのグッズの売り上げは、ハタチ基金への寄付と、
　東北☆家族の運営資金に使われます

yuliyukiさんとyuyusakuraさんに誘っていただいて、
第一八佰伴9階にオープンした、
ASHLEY STEAK & SALADへ行って来ました。



yuliyukiさんに紹介していただいたところ、
このお店は同じ第一八佰伴3階にあるCafe Lugo同様、
韓国の衣恋集団（E-LANDという洋服のブランドでおなじみ）発のお店で、
たしかにそういう雰囲気があるなという感じがしました。
店内は洒落たデザインで雰囲気も良く、広く明るい印象です。

このお店は名前の通りステーキのお店ですが、
中国語で「美式牛排＆自助餐」と書かれてあります。
ビーフステーキとは別料金でバッフェが楽しめるのです。
（バッフェの他に別料金でステーキが食べられる、とも言う）

しかし、育ち盛りの青少年や、勢いでがんがん食べることのできる殿方以外は
ステーキを食べてしまうと、とてもバッフェは楽しめません。
というほどにバッフェのメニューが豊富。
全部制覇するぞ！！なーんて意気込んでいましたが、撃沈でした。
それでもかなりいろいろ食べましたねー。



サラダだけでもかなりの種類があり、
単純に生野菜に好みのドレッシングをかけて終わりというものではなく、
食べごたえがあります。



このハンバーガーは入口で作っていて「できたてですよ」と
PRしていたところをyuyusakuraさんに教えていただいてゲット。
その横ののり巻きは黒米だったかな、ののり巻き。
思ったほどには食感が良いと思えなかったけれど……。
手前のオレンジのものは白身魚。
実は最初のお皿にものっていたりします。



左はフォーで、1口分ずつ盛られていて、それを皿に入れ、
好みの具と好みのソースをかけて仕上げます。
右はスモークサーモン。



私たちは食べませんでしたが、ピザも数種類ありますし、
パスタはサンプルが置かれてあって注文すると作りたてを席まで
持って来てくれます。yuliyukiさんが注文されたのですが、
すでにサラダ類などしっかり食べた後だったので、
「食べきれない……」と。
決して大盛りで出て来るわけではないものの、しっかりした量があります。
みんなでシェアするようにした方がいいですね。

パスタのコーナーの横にはグリルのコーナーがあり、
お肉も鶏や豚の料理はここに並んでいます（牛は別料金）。

写真奥はエリンギ。その前にはやきとりなどなど。
一番手前のものは名前失念、英語名と中国語名が一致しない感じの
不思議な食べ物ですが、美味しいです。yuliyukiさんオススメの一品。

この時点でyuliyukiさんお昼休憩終了で、先に仕事に戻られ、
yuyusakuraさんとデザートタイムに。
飲み物もコーヒー、ジュース類は機械から、
紅茶は複数種類ティーパックがあり、お湯を注ぎます。
ノンシュガーの炭酸水もありました。



デザートも種類が豊富で、選ぶのが大変です。
ワッフルは好きなソースやクリームを選び放題で
自分でトッピングします。
アイスクリームやチョコレートフォンデュも！

実はこの時点で私は体調を崩してしまい（料理とは無関係ですので念のため）、
食べきれないまま先に店を出てしまいまして、
最後までデザートを堪能できなかったのですが、
11時から14時半まではこれらのランチバッフェが楽しめます。
（お昼の営業は17時までなんですが、このバッフェは14時半で
いったんクローズになるそうです）
まだまだメニューはたくさんありますし、ぜひ皆さんお試しを。

＊ASHLEY STEAK & SALAD　美式牛排＆自助餐
　上海市浦東新区張楊路501号　第一八佰伴9楼
　　軌道2号線「東昌路」/9号線「商城路」下車
　TEL：021-5899-2562/5899-2573
　ASHLEY的微博（新浪微博）
　http://e.weibo.com/myashleychina

　☆ランチ（11:00-17:00）：128元
　　※身長80-120cmの子ども：68元

　☆ディナー（17:00-22:30）：188元
　　※身長80-120cmの子ども：98元

　☆週末と祝祭日は終日ディナーと同料金

　他に、ステーキはプラス68元（ランチのみ）、
　98元、138元のメニューがあり、
　98元、138元のメニューを1つ注文すると、1人分のバッフェが
　無料になるらしいので、二人以上で利用すればステーキも楽しめるかも。

※2013年9月4日追記
　このお店は現在オーナーがかわり、
　イタリアンのお店になっています。

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エリさんから1年ぶりに連絡をいただきまして、
意外な場所でランチをいただいてきました。

場所は、浦東大道から即墨路に入って北へ上がり、
昌邑路を東に入ったところ。

……と書くと、ほとんどの方は「それ、どこ？」と思われるであろう、
地味な名前ですが、場所はわかりやすいところにあるのです。
もしオトモダチが瑞苑公寓（旧ASCOTT）にお住まいなら、
かろうじてわかるエリアかな。

浦東大道の喧噪をよそに、静かなたたずまいの一角、
周辺は本当にフツーの古い街並（こじゃれたものではなく、フツーの）、
なぜこんなところに店を？？と思うような場所で
意外な料理を提供しています。

ブルガリア料理。

上海唯一のブルガリア料理レストランで、
オーナーもブルガリア人。
エグゼクティブシェフは、2010年の上海万博で腕をふるった人で、
ブルガリア大使の料理人をつとめていたこともあるそうです。

そんなお店なのに、お昼はオドロキの58元でバッフェが楽しめるのでした。



今日はあいにくの雨模様ということもあり、
人はさほど多くはありませんでしたが、
中国人の奥樣方や、お昼休憩の白領さんたち、
ちょこっと外国人の姿もみられました。
きっと夜は外国の皆さんで賑わうのでしょうね。

写真は節操無く料理をのせてしまった私のお皿。
他にスープや中華料理とおぼしきもの、白ごはん、果物などもありました。
飲み物も金額に含まれるとは聞いていたものの、
私が注文した紅茶は、コップが空になると
何度も注ぎに来てくれて、
58元でそこまでしていただいて申し訳ないデスという感じ。
美味しく食べて、ゆったり過ごせて、良い感じでした。

外観写真は、次回お天気の日に食べに行って撮って来ます。

＊ROSE VALLEY
　上海市浦東新区昌邑路31号（昌邑路即墨路）
　公交車「浦東大道浦東南路（東方医院）」
　軌道2号線「陸家嘴」駅もしくは4号線「浦東大道」から
　バスないしタクシー
　TEL：021-3879-0570
　営業時間：11:00−14:30　18:00-22:00（※再確認します）
　　　　　　お昼のバッフェは11:30から

5月2日のエントリーで8色の小籠包をご紹介しましたが、
本当はこちらを先に食べていたので、
はやくアップしたくてずっとうずうずしていました。
『ima』に記事が掲載される日の都合で今日まで待っていた次第デス。

実はこのお店、数年前にテレビで紹介しているのを観て、
一度行ってみたいなと思いつつ、そのままになっていたところでした。

それが、いろんなものを整理していた時に、
もういい加減行ってみようよと思い、
yuyusakuraさんを誘って4月19日、一緒にでかけてみました。

テレビで紹介していた場所は、復旦店だったようなのですが、
軌道10号線・五角場駅からの動線を考えて、
四平店へ行くことに。

この日は先に江湾体育場を見物することにしたため、
五角場駅ではなく、江湾体育場駅で下車し、あちこち見物しながら南下、
ちょうどお昼時にお店に着きました。

お店はごくごく普通の小籠包や麺を食べさせる店ですが、
きれいで明るく、いい雰囲気です。

私たちは早速お目当ての「九籠会」を注文。

「九籠会」って何？

それは、9種類の小籠包が蒸篭の中で「一堂に会して」いる小籠包。

じゃじゃーん、こんな感じデス。



パッと見ると、何の変哲も無い小籠包なのですが、
よーく見ると右の一番手前のものが紫がかっているのがわかりますか？
これ、紫芋と豚ひき肉を混ぜた「天然紫芋小籠」なのです。
ちなみにお値段は15元。

ではでは順番にみていきましょう。
撮影用にはさみを持参するつもりが、完全に忘れてしまっていたため、
皮の切り口が見苦しくなりましたが、どうぞご勘弁を。
（いつかリベンジしてやる、がるるるるー）


1.招牌鮮肉



　「招牌（zhāo pái）」とは看板の、イチオシの、といった意味で、
　鮮肉は、塩漬けなどにされていない生肉を指します。
　新鮮な肉で作った最も基本となる味付けの餡を用いた、
　この店の看板メニュー。
　食べる時にはまずコレから食べてみて、本来の味を確認してから
　他の味に挑戦してみてくださいね。
　（単品蒸篭：6元）


2.水晶虾仁



　えび餡です。上海の人はえびが大好き。
　プリップリのえびが入っています。
　（単品蒸篭：8元）


3.蟹粉



　蟹粉（シエフェン）は上海蟹のみそと肉。
　写真、ちょっとエグイですね。ごめんなさい。
　これではほとんどわかりませんが、ひき肉に混ぜてある
　みその濃厚な味わいがたまりません。
　（単品蒸篭：18元）


4.川香麻辣



　「川香」の川は四川料理のこと。
　「麻辣」はしびれるような辛さの意味で、
　唐辛子や花椒を用いた麻辣の味付けは四川料理の特徴です。
　その名の通り辛い！！
　でもきっと四川の人にすれば「こんなの”麻辣”なんかじゃないわ」って
　感じなんでしょうね。
　（単品蒸篭：7元）


5.咸蛋黄



　咸蛋黄は塩漬け卵の黄身のこと。
　私はこの咸蛋がとても苦手なのですが、ひき肉に混ぜてあるからか、
　抵抗無く美味しく食べることができました。蟹粉同様濃厚な味わいです。
　上海っ子にはこれが人気のようです。
　（単品蒸篭：8元）


6.印度咖喱



　カレー味のひき肉餡。甘めの味付けで、私のような中身お子ちゃま
　刺激的な辛さが苦手！という人でも大丈夫です。
　yuyusakuraさんも私もコレが気に入りまして、これはオススメです。
　（単品蒸篭：10元）


7.蜜汁叉烧



　広東料理でおなじみ甘めのチャーシューがたっぷり入っているので、
　その名の通り、味は甘めです。
　（単品蒸篭：12元）


8.天然紫芋



　紫芋と豚ひき肉の餡で、紫芋のほのかな甘さとひき肉餡の塩味がいい塩梅。
　皮から色が透けて見えるのですぐにわかります。
　上海では紫芋を見かける率、高いですね。
　（単品蒸篭：7元）


9.香菇鶏汁



　鶏のスープで味付けされた椎茸が入った餡です。
　椎茸の香りと味が口の中に広がります。
　（単品蒸篭：8元）


皆さんならどの味を試してみたいですか？
すべて食べてみたくなったらぜひ「九籠会」を注文してみてくださいね。

☆徳籠館（四平店）
　上海市楊浦区四平路2140号（四平路x国定路）
　軌道10号線「五角場」駅4番出口から南へ徒歩10分程度
　TEL：021-5512-7858
　営業時間：6:00ー22:00
　楊浦区、虹口区を中心に市内に数店舗あります。
　それぞれの住所はコチラでどうぞ。
　「愛幇網」の徳籠館店舗紹介デス
　http://www.aibang.com/shanghai/liansuo-delongguan/

昨日の朝、ドンクMini Oneのチョコクロワッサンとお肉を買いに
IFCへ行った時のことです。

普段私は家から2号線の陸家嘴駅までバスに乗ります。
バスターミナルには駅への入口が何ヶ所かあって、
そこの一つから地下へ入り、そのままIFCへ入っていきます。

エスカレーターでLG2へ降り、ドンクへ向かおうとしたその時、
正面に何やら色鮮やかなまあるいものの広告が目に入ってきました。



買い物したらすぐに帰宅して昼食の準備をする予定だったので、
カメラを持って来ていません。
とりあえずソニエリくん（スマホ）で写真を撮り、
買い物をして帰宅しました。

昼食を終えてゆっくり写真をみてみると、
新しく開店したお店の、8種類の味の小籠包なのだとわかりました。

記事の公開時期の都合でまだここでご紹介していないのですが、
実は先月19日に取材で五角場まで9つの味の小籠包を食べに行きまして、
その時におつきあいいただいたyuyusakuraさんに連絡をして、
今度はこの8色の小籠包を食べてみることにしました。

この辺りはお昼にたくさんの白領の皆さんが食事に来るところなので、
座席が確保できなければ困ると思い、電話予約をしようと思うのですが、
撮った広告には電話番号がありません。
これは百度さんにおたずねしようと検索をかけますが、
電話番号はわからずじまい。まあ、ご縁がなければそれまでということで
とにかく行ってみましょう。

お店はIFCのL3（3階）、まだ工事中のMUJIのそばにある道を
ずーっとずーっと奥へ歩いて行くという、
なかなかわかりづらい場所にあります。
まだオープンしたばかりである上に場所がわかりづらいということで、
12:30に入ってもとてもすいていました。

同じように広告をみて店までやってきた上海人のおばちゃんたちが
入口でいろいろと質問していました。
そこから漏れ聞こえる会話によれば、
このお店はシンガポールのものなのだそうで、
広告を見ると、シンガポール、マレーシア、インドネシア、タイ、
そして日本にも店舗があるように書かれてありました。

シンガポールのレストラン・飲食店情報のサイト
『AsiaX Gourmet』によれば、「味之楼　Taste Paradise」の姉妹店で、
2010年9月に誕生したのだそうです。
＊パラダイス・ダイナスティ　楽天皇朝　Paradise Dynasty

日本には銀座に今月下旬オープン予定、とサイトにありました。

労働節休暇明けで時間がとれないかも、という話だったyuliyukiさんも
時間の都合をつけてお昼休みにかけつけてくださり、3人でランチ。

8色の小籠包は、1色ずつでも注文できますが、
今回は初めてなので8色すべて揃った
「皇朝小籠包（68元）」をイタダキマス。



うはは、おもちゃみたい。

どれが何味って書いてあったっけ？などと言いながら、
それぞれ気になるものから食べ始めたのですが、
途中で二人があることに気づきました。

それは、テーブルに置かれていた皇朝小籠包の楽しみ方の注意書き。
（反射してカメラと手が写り込んでいます、ごめんなさいね）



それによれば、8種類の独特の味を楽しむために、
まずオリヂナルを食べ、以下の順番で楽しんで、
最後に麻辣味でしめくくれとあります。

これって小籠包を持って来てくれた時に
一言紹介してくれればよかったのにねえ。

私は辛いものが苦手なので、このアドバイスは無視して、
好きなものを後で食べるという食べ方に出ました。

まずは白色の「原味（オリヂナル）」を。
これを食べておかないと、もともとがどんなものなのかわかりません。
皮が上品で、つるんとした食感。
気をつけないとすぐに破れてしまいます。

続いて最後に食べるべき「麻辣」を。
赤色がソレです。
うーん、たしかに辛い。ちゃんと「麻（しびれる）」もあります。

次は灰色、「蒜香（にんにく）」
一気に辛さが飛んで、口の中がにんにくの香りに。
これは、仕事に戻らねばならないyuliyukiさんには辛いかも、
一瞬そんな不安がよぎりましたが、さほど長くは続かず、
他の味を楽しんでいるうちに消えていました。

緑色は「人参」
「人参」といってもオレンジ色のあのにんじんではなく、
朝鮮人参などの人参。ほのかに漢方くさい味がします。

オレンジは「蟹粉」
蟹粉とは蟹の肉やミソのこと。
yuliyukiさんの感想では、鼎泰豐のものより食べやすいとのこと。
鼎泰豐の蟹粉小籠包は生臭い味がしたそうなのです。

茶色は、「鵝肝（フォアグラ）」
たしかにちょっとオイリーな感じ。
肉餡のやわらかさも他のものとは異なる感じがしました。

黒色は「黒菘露（黒トリュフ）」
つるんと食べきってしまうとわかりませんが、
よくよく噛んで食べていると、
肉餡の中から細かいトリュフの姿が出て来て口に当たります。
おおー、たしかにトリュフだけどちょっともったいない食べ方かも。
やや甘めの味です。

そして最後は黄色の「芝士（チーズ）」
何チーズが入っていたのかがわかりませんでしたが、
たしかにチーズ。おやつ感覚でした。

ちなみに、お店がススメル順番は、
原味→人参→鵝肝→黒菘露→芝士→蟹粉→蒜香→麻辣
デシタ。

さあ、あなたならどう食べます？？

＊樂新皇朝　PARADISE DYNASTY
　上海市浦東新区世紀大道8号　上海国金中心IFC商場L3-36
　軌道2号線「陸家嘴」駅下車
　TEL：（021）5834-2291
　営業時間：11:00-22:00（月曜ー金曜）
　　　　　　10:30-22:00（土日及び祝祭日）
　　　　　　いずれもラストオーダーは21:30

　お茶は普洱茶のみで8元（無料かと思ったら違いました）
　別途、サービスチャージが10％かかります。
　5月30日まではこの皇朝小籠包を1籠注文すると1籠くれるそうですが、
　不慣れな店員さんが多いようなので、注文時に確認してくださいね。