シャンハイクラシノテチョウ

長楽路といえば古い建物の懐かしい街並を残しながらも
新しいものをどんどん採り入れているおもしろい通り。
その中でも陝西南路から錦江飯店のある茂名南路へ続く通りには
美しい旗袍を仕立ててくれる店がたくさん並んでいます。

その店店の間にちょこんと並んでいてなおかつとてもにぎわっている店が
「台湾風味小吃（SILVER HORSE RESTAURANT）」、
この店の名物は台湾の家庭料理・豚肉のかけご飯
『魯肉飯（lǔ ròu fàn）』です。

魯肉飯は作り手の数だけ違う味があると言われ、
使う肉の部位や刻み具合、味付けの仕方もさまざまで
それぞれに「家の味」があるようです。

このお店の魯肉飯は、見た目よりもあっさりしていて、
味もしつこくありません。
私はひき肉や脂の多い肉が苦手（体が受け付けないという意味）で、
食べると必ず胸焼けをおこしてしまうのですが、
これを食べきってさらに面筋の肉詰めも食べましたが
午後は何事もなく過ぎ去っていきました。

スープを頼むのもいいのですが、
ここでは味付け控えめの茶碗蒸し
『蒸蛋（zhēng dàn）』がおすすめ。

卵のおいしさはそのままに、蒸し加減がよく食べやすい一品です。
ただ、具があるのかないのかわからないぐらいさびしいのは減点、かな。
量がたっぷりあるので、お友達とわけっこするのもいいかも。
食べる時は一度下から混ぜておくと味が均一になります。

★台湾風味小吃（SILVER HORSE RESTAURANT）
上海市長楽路203号（陝西南路と茂名南路の中間）
26番トロリー「陝西南路」
TEL：（021）5403-9477
営業時間：11:00〜24:00
＊魯肉飯：6元
＊蒸　蛋：3元