シャンハイクラシノテチョウ

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黒豆おからホットケーキ

2006.11.09 Thursday | 旧老婆生活指南 > レシピ

黒豆おからホットケーキ
冒頭から謝っておきます、ごめんなさい。
今回は分量の紹介がありません。

いろいろあって段取り通りに事を進められず、
黒豆を水に浸す時間が長過ぎたせいか、
しぼった時に出る泡がとても多くて、
それを取り除いたら豆乳の量がいつもよりも少なく、
出来も満足のいくものではありませんでした。

一方おからは通常どおりにたっぷりありますから
しっかり食べたいところなわけですが、
「いろいろあった」せいでまだ前日の卯の花が残っていたこともあり、
今回は勢いだけでホットケーキにしてみることにしました。
◎材料
*黒豆おから
*黒豆豆乳
*ベーキングソーダ 1つまみ
*じんたま糖 2つまみ
*卵
*すこーしだけ小麦粉
 (おからの量からすると、本当に気持ちだけ入れた感じです)

◎作り方
1.材料をみな混ぜあわせる
2.フライパンで焼く
写真は気持ちだけメープルシロップを点々とふって
クリームをのっけてみました。
(カメラを準備している間にクリーム溶け出す)

おからは1合の黒豆からとれたものです。

写真ではわからないのですが、
焼くと中がきれいな抹茶色になって、
食感もふわふわした柔らかい感じ、
豆の風味があるものの、豆臭くない、
豆があまり好きではない人にも喜んで食べてもらえるのでは
ないかと思いました。

おからに豆乳、とまめまめするのがいやな場合は
豆乳を牛乳にかえればよいかも。
次は卵抜きで試してみたいと思います。
(その時には分量はかるようにしないとね)
author : つばくろん(二姐) | - | -
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